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雞湯是感冒良藥

沒有文化的老太太們幾百年前就相信雞湯能治病，而科學家們至今才找到其中原因。美國內布拉斯加大學醫療中心的一個研究小組指出，雞湯裡含有幾種增強人體免疫功能的成份。尤其是抗炎症成份，對治療嗓子疼、緩解由流感和普通感冒引起的症狀頗有功效。
某一年過節期間，肺部疾病專家史蒂芬-雷納德的妻子燒了一道雞湯。夫妻兩人討論起雞湯是否能治療炎症的問題，妻子持懷疑態度，於是雷納德決定在實驗室裡找出答案。他率領的小組仔細分析了因哮喘和肺氣腫1導致肺部發炎受損後的身體修復機制，雷納德的妻子則按照奶奶傳授的方法做了一道雞湯充當實驗品。其中包括了雞肉、洋蔥、西芹、蘿蔔、土豆、香菜等原料，沒有放鹽。
科研人員不僅從整體上測試這道湯，還針對其中的不同成份逐一審視。結果發現，感冒這類肺部感染可以使人體內的病毒和細胞殘骸大量增加。中白細胞刺激黏膜的分泌，造成咳嗽、鼻塞等上呼吸道感染症狀。雞湯抑制了中白細胞的活動，從而有助於感冒症狀的減輕。研究人員從商店裡買來十幾種配方的雞湯，比較後認為，含蔬菜成份的雞湯療效更佳。
有人猜測，雞肉脂肪和雞湯冒出的滾滾熱氣，也許能疏通發炎的呼吸道。親人為你燒製了雞湯，會讓你心裡暖烘烘的，因此心理作用的功勞也不能完全排除。相比之下，自來水對感冒就毫無作用。
<雞湯感冒藥>