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茯苓餅

[原料]茯苓細粉、米粉、白糖。
[製作]上3味加水適量,調成糊,以微火在平鍋裡攤烙成薄餅即可。
[用法]可經常吃或佐食。
[功效]健脾補中,寧心安神。適用於氣虛體弱所致的心悸、氣短、神衰、失眠以及浮腫、大便溏軟等。
[按注]茯苓甘淡、能健脾和中、寧心安神、利水去濕。自古以來就是食療保健的佳品。

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