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白蘿蔔燉豬排骨

[原料]白蘿蔔500克,豬排骨250克,精鹽、蔥適量。
[做法]將排骨剁成3厘米大小,白蘿蔔切成片;先將排骨燉至肉脫骨時,再加入蘿蔔、蔥燉熟後撇去湯麵浮油,加入精鹽適量即可。
[用法]佐餐食用。
[作用]消食健胃,理氣化痰,用於脾失健運挾食、挾痰厭食症。
[[評注]白蘿蔔味甘涼,寬中下氣,消食化痰;排骨甘平,補虛弱。強筋骨。與蘿蔔燉服,氣香味鮮,是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。

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