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[名稱]豆腐。[味]甘,涼。[歸經]入脾、胃、大腸經。[成分]蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C。[作用]1.益氣和胃:用於脾胃虛弱之腹脹、吐血、以及水土不服所引起的嘔吐。2.生津潤燥:用於消渴、乳汁不足等症。3.清熱解毒:用於硫磺、燒酒中毒。[按注]豆腐消化慢,豆腐乾較豆腐硬,小兒消化不良者不宜多食。