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丁香薑糖

[原料]紅糖200克，生薑碎末40克，丁香粉５克。
[做法]將糖放入鍋中，加水少許，以文火煎熬至較稠厚時，加入薑末及丁香粉調勻；再繼續煎熬至用鏟挑起即成絲狀而不粘手時，停火。將糖倒在塗過食油的大搪瓷盤中，稍冷切條塊。
[用法]嚴冬季節常服。
[作用]溫中散寒。主治凍瘡。
[評注]丁香辛溫，溫中降逆，溫腎助陽；生薑辛溫，溫中止嘔，發汗解表；佐紅塘能祛胃寒、助陽氣，預防凍瘡發生。