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增溫御寒吃羊肉

寒冷的天氣,很多上年紀的人都會出現夜睡足冷,久而不暖的情況。中醫認為這種情況顯然屬氣血虧虛,血流未能暢注末梢,陽氣不足所致,需要食用一些有祛寒補虛功效的食療。
羊肉溫熱,是寒冷天氣的最佳食療品。菜市場現在有一些新鮮黑草羊供應,味道特鮮,且膻味不重,用來燒、鹵、燘、燉、煮湯制羹均可。
羊肉的營養價值很高,羊肉很容易消化,所以很適合老人和孩子食用。羊肉脂肪中膽固醇含量低,所以對肺結核、氣管炎、貧血、產後和病後氣血兩虛和一切虛寒症患者更為有益。羊肉的熱量高過於牛肉,鐵的含量又是豬肉的六倍,對造血有顯著功效,是冬令最佳補品,因能促進血液迴圈,故有增溫御寒的作用。

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