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民間偏方 / 藥膳 / / 節後歇胃消食化滯方上一個 檢視全部 下一個

節後歇胃消食化滯方

第一招:多食蔬菜補充纖維
節日期間應酬增加,運動量減少,有不少人會出現便秘或排泄不順的情況,節後增加新鮮蔬菜攝入,可以補充足夠的纖維素。一日三餐最好用素食慢慢調節,早餐是一定要吃菜,像芹菜、生菜、芥菜、胡蘿蔔等新鮮蔬菜最好當主食來吃,這些富含葉綠素、胡蘿蔔素、維生素、纖維多的蔬菜能和大量的肉、魚、蛋類取得營養的均衡,還具有調理腸胃的意義。
第二招:多喝粥吃粗糧
一個春節大魚大肉下來,人的腸子都變得肥膩了。大量油膩食物需要通過胃來消化,胃一時容納不了就會造成胃負擔過重引起炎症,甚至胃擴張。還易造成腸道功能紊亂引發的腸道消化不良和腹瀉。節後要趕快多吃點清淡的東西讓腸胃慢慢恢復到標準狀態。
專家建議,節後幾天應多喝粥和湯水,比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥等,不妨配點鹹菜,這些湯湯水水都具有良好的「清火」作用,讓你已經「不堪重負」的胃腸道休息調整。
另外,節後幾天的主食最好多吃些粗糧,例如適量增加玉米、燕麥等成分。
第三招:多喝茶解油膩
廣東人有飲茶的習慣,這對於春節食得過多,負擔過重的腸胃來說是件好事。喝茶可以清除胃腸道的油膩,使胃腸道盡快恢復到標準水平。
中醫認為:茶葉味苦甘涼,有生津止渴、清熱解毒、消食止瀉、清心提神等功效。茶葉中的丹寧可促進胃腸蠕動,刺激胃液分泌,故可增加食慾、上下通氣、令排便標準,使許多人無須借助藥物來治療便秘。而茶葉中的咖啡因可刺激中樞神經,促進新陳代謝,使之興奮,使注意力和精力得到有效集中,從而能快速消除疲勞。但需特別提醒的是:一部分患有神經衰弱或易醒易失眠者最好自傍晚起就少喝或不喝茶,以免影響睡眠質量。
第四招:吃水果健胃消食
煎炸食品很香口,往往是節日裡人們的寵愛,但吃多了腸胃難以消化,容易引起脾胃熱滯,導致便秘或肚脹;而甜點吃得過多也會導致脾虛生濕,造成虛濕積滯,引發腹瀉。調整節日裡失衡的消化功能,專家認為巧選水果食用相當有效。
比如可適當多吃些香蕉,科學家研究指出香蕉含有天然抗生素,可抑制細菌繁殖,可增加大腸裡的乳酸桿菌,促進腸道蠕動,有助於通便排毒。中醫認為香蕉可排除熱毒、安定神經、改善熱病煩渴、痔瘡與便秘。
另外,葡萄柚的膳食纖維極多,能促進腸胃蠕動,有通便清腸的特殊功效,預防感冒,解酒精中毒。
橙汁和木瓜就能很好地調整消化機能,它們都有去熱滯的作用,這兩天不妨多喝幾杯橙汁,或吃木瓜,不過要在吃完飯1-2小時後再喝,吃飽後立即喝,只會加重胃部負擔。
另外,蘋果汁能調理腸胃;甘蔗具有清熱潤肺、生津止渴、利尿通便、解酒毒、除口臭的功效,可改善反胃嘔吐;西紅柿則味甘涼,能生津止渴,健胃消食。
調理腸胃,節後健康快速甦醒
過年總是皆大歡喜,免不了美食佳餚,杯酒盡歡,這時總有人忘記了要保持節制。飲食過量、生活作息紊亂,身體最先發出警報的就是消化系統。所以,節後健康調整,首先從調整腸胃入手。
28歲的小黃今年春節帶著新婚妻子回老家,在親戚朋友連續幾天的輪番宴請下,年輕力壯的小黃也覺得吃不消了:腹脹、噁心、沒有食慾,每天飯後胃部隱隱作痛。撐了幾天回到廣州才去醫院檢查,發現已經得了慢胃炎……
50多歲的老張,原本血壓就偏高,與家人一起吃團年飯,結果一高興喝了酒,血壓升高,腸胃血管痙攣,引起急胰腺炎進而引發腸梗阻,大年初一就住進了醫院……
廣州中醫藥大學第一附屬醫院消化科主任劉鳳斌告訴記者,2月5日是長假結束後第一天,這一天到該醫院消化科求診的病人中,有1/3是因為春節飲食不當而引起的腸胃疾病。其中最典型多見有兩種:一是暴飲暴食油膩食品引起的消化不良;二是吃了生冷、不潔食品引起的急腸胃炎。劉鳳斌提醒市民,連續幾天飲食無度,會對腸胃造成傷害,誘發胃病。若胃病反覆發作而不治療,則有可能轉化成慢疾病。
解救第1招:
吃滯———祛濕化滯暫停進補
團年飯大魚大肉,加上年糕、油角這些油膩煎炸的應節食品,若無節制,容易造成中醫所說的「濕熱」和「積滯」。輕則腹脹、便秘、胃口差,重則甚至可能出現嘔吐、精神呆滯及發低熱的情況,也就是我們通常說的「吃滯」。由於內熱也容易造成外感,所以有些人還會因此引發感冒。
針對這種類型的節後病,首先要控制飲食,吃得清淡些,讓胃腸道休息。青菜白粥是最妥當的選取。保和丸、保濟丸、健胃消食片和清熱止痛的腹可安等中成藥,是常用的消滯藥;助消化的酵母片、多酶片、達吉膠囊與增強胃動力的瑪丁林等,也可居家備用。
劉鳳斌說,日常食療可以用清熱祛濕的方法。如進食消食理氣的蘿蔔,或在煲湯時加入清熱祛濕的溪黃草、車前草等。許多人習慣冬天進補,但此時最好暫停。
解救第2招:
急腸胃炎———對症用藥多喝「糖鹽水」
吃了生冷、不潔的食物,或年菜放在冰箱裡時間過長反覆吃,容易造成急腸胃炎。廣州軍區廣州總醫院消化內科主任醫師孫桂寧說,對於上吐下瀉的急腸胃炎,不要亂用胃動力藥,以免加重腹瀉。
除了要對症使用黃連素等抗炎藥和阿托品等抑制腸胃蠕動的藥物外,日常要注意多喝水,防止腹瀉嚴重造成的脫水和鈉、鉀電解質紊亂。但大量喝白開水容易沖淡血液,造成「水中毒」,0.9%的生理鹽水和糖鹽水(100ml水+11g白糖+0.9g鹽)比較適宜。維生素B族有助於調節神經功能、說明消化、消除疲勞,所以節後可適當補充復合維生素B。
若果只是輕微的腹瀉,可以通過居家飲食調節,但若果腹瀉嚴重,一天達六七次,應該盡早到醫院求診。應特別注意的是糖尿病患者,若出現急胃腸炎的症狀應盡快就診,否則很容易誘發糖尿病酮症酸中毒而致嚴重後果。
特別提示
快速清腸不可取
時下一些年輕人喜歡用斷食來「快速清腸」,醫生卻不建議這麼做。若因為吊針輸液,在醫生指導下禁食一兩頓是可以的,但平時自行以斷食的方法來清腸,容易造成脫水和低血糖,打亂體內平衡。特別對於體質弱者,不建議用此極端模式。
另外,一些特殊人群是需要特別關注護理的。孫桂華說,糖尿病人神經末梢本來就容易受傷害,胃動力也比常人稍差,往往容易伴發「胃輕癱」症,這種消化道動力障礙會造成進食後打飽嗝、噁心,甚至嘔出不消化的食物。所以這類特殊人群,若節日飲食不當,須比常人更早進行調節和治療。(受訪專家/廣州中醫藥大學第一附屬醫院消化科主任劉鳳斌廣州軍區廣州總醫院消化內科主任醫師孫桂寧文/記者林清清)
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消食化滯方
春節期間,人多食易生火助痰、有損脾胃的食物,如甜食、糕餅、煎炸食物,就會引起食慾不良。飲食不節,過食肥滯生冷和不易消化的食物,損傷脾胃功能,或由於脾胃虛弱,運化失常,也可致積滯而不思飲食。現推薦幾個食療方供選用,以助消食化滯——
· 木瓜鯇魚尾湯
用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。
製法:木瓜洗淨削皮切塊,鯇魚尾洗淨,入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,煮1小時左右調味食用。
功用:滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
番木瓜又名萬壽果,成熟的味甘,微寒。番木瓜的木瓜蛋白酶,有助食物的消化吸收,對消化不良有效;番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利於對食物中的脂肪消化吸收;木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌,對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。鯇魚味甘,溫。功能暖胃和中、消食化滯。
· 麥芽山楂飲
用料:麥芽10克,山楂6克,紅糖10克。
製法:麥芽除去雜質炒黃,山楂炒焦。將以上兩味加水適量,煎煮30分鐘,去渣取汁約250克,放糖分次服完。
功用:消食化積,和胃,適用於食積停滯,厭食不饑。
功效:麥芽味甘,微溫,功能消食、和胃。現代研究證明,麥芽對胃酸與胃蛋白酶的分泌有輕度促進作用,故能助消化。另麥芽含澱粉酶、轉化糖酶、蛋白分解酶,這些消化酶能治療食慾不振、消化不良、傷食、食積等。
山楂味酸、甘,微溫。功能健脾開胃、化滯消食,增進食慾,尤善消油膩肉積。現代藥理研究認為,山楂含有脂肪酶,並能增加胃消化酶的分泌,促進消化。
· 紅蘿蔔茶
用料:紅蘿蔔250克,紅糖少許。
製法:將紅蘿蔔水煎,加入紅糖少許,代茶頻飲。
功效:行氣消食。適用於小兒積滯,積食不化、腹脹、吐瀉不止,哭鬧不安。
紅蘿蔔味甘,平。能補脾和胃、消食化滯、利腸道、清熱解毒、下氣止咳。可用於消化不良,積食不化。
· 三鮮消滯飲
用料:鮮山楂20克,鮮蘿蔔30克,鮮青橘皮6克,冰糖適量。
製法:將山楂、蘿蔔、青橘皮洗淨切絲,共入鍋加水適量,用旺火燒開後改用文火煮30分鐘,棄渣取汁後,加入冰糖煮沸即成。1日3次,每次20~30毫升,連飲3日為1療程。
功效:健脾行氣,開胃,助消化,散結消滯。適用於小兒積滯。
橘皮味辛、苦,溫,能理氣健脾,用於脾胃氣滯所致腹脹、無胃口。

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