民間偏方大全（資料庫查詢系統）有7605種民間偏方，您在查詢框輸入【民間偏方名稱】即可馬上查詢！

注意：本系統為網路資料彙整，不具醫學專業考證（若要使用本資料，請先請教有醫師執照之中醫師）!
本網站聲明：本網站對於查詢資結果內容，完全不付法律上任何責任！

四氣五味食有學問

國人選取食物，講究四氣五味，這裡面有很獨特的生活科學道理。
四氣是指寒、熱、溫、涼，五味指甘、酸、苦、辛、鹹。中醫合稱「四氣五味」為「味」。食物味不同而功能各異，人們選取食物時，尤其是進行「食補」時，就得根據各種食品的味合理選取，因人施補。
食物的效能通常分平補、清補、溫補三大類型。平補（平）食品，效能平和，適應強，無論健康人，還是寒、熱病人，無論陰虛、陽虛，都可食用。這類食品中有粳米、大豆、玉米、甘薯、高粱、蠶豆、豌豆、芋頭、胡蘿蔔、蓮子、百合、花生、芝麻、葡萄、李子、臍橙、豬肉、鴨肉、青魚、黃魚、銀魚、鯽魚、海蜇、泥鰍等。
清補食物（寒食物），可以洩火、清心、濡熱、潤燥、止渴、生津等，適合陰虛熱盛者食用，但陰虛怯寒者忌之。這類食物有小米、綠豆、蕎麥、豆芽、豆腐、大麥、梨、甘蔗、蘋果、香蕉、冬瓜、茄子、地瓜、西瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、荸薺、藕、海帶、紫菜、菜籽油、兔肉、鴨蛋、田螺、豬排骨湯、豬腎、蛙肉等。
溫補食物（溫食物），能生熱、暖胃、助陽、益氣、御寒、保溫，適合陽虛畏寒的人吃，但陰虛熱盛者當忌，不然會加重內熱，出現咽干、舌苦、牙痛、便血、便秘等症狀。這類食物有麵粉、豆油、糯米、酒、醋、辣椒、生薑、萵苣、韭菜、龍眼、核桃、荔枝、大棗、桃子、公雞肉、狗肉、羊肉、蝦、鯉魚等。
中醫有「寒者熱之，熱者寒之，虛則補之，實則瀉之」的原則，人們知道各種食物的味後，就可以依照中醫這一原則合理選取食物