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涼茶加中藥,隨便喝行嗎

中醫講究「藥食同源」,因此,將藥物加入在食品裡的「藥膳」最近幾年大行其道。尤其在我國南方地區,不管是煲湯還是喝的飲料,都強調其食補的作用。但最近,老字號「王老吉涼茶」卻因為加入了一味違禁中藥「夏枯草」而被告上了法庭。
據瞭解,我國自1995年起實施的《食品衛生法》中的確曾規定:食品不得加入藥物。2002年,衛生部根據《食品衛生法》,公佈了一批《既是食品又是藥品的物品名單》,其中也不內含「夏枯草」。但是,這是否就說明,加入了「夏枯草」的王老吉涼茶會對消費者的健康產生不利影響呢?類似王老吉涼茶的還有「王守義十三香」等一大批傳統食品,它們的配方古已有之,現在還應不應該繼續信任?記者採訪了北京和廣州兩地中醫權威。
北京中醫藥大學養生室教授張湖德說,中藥有不同藥,根據不同的時令和季節,在用量上把握到位,就可以在飲食中充分發揮作用,達到滋補身體的效果。張教授指出,廣東人特別擅長食補,夏枯草、田七、天麻、土茯苓等中藥都常用來煲湯,運用得當絕對不會產生副作用。
廣州中山大學附屬第一醫院中醫科主任李俊彪教授指出,在我國嶺南地區、港澳地區及東南亞地區居民的膳食習慣中,夏枯草長期以來都被用作涼茶或煲湯的常見配料,幾乎所有的涼茶飲料中均有夏枯草,這已經是婦孺皆知的事情。此外,在古今任何一本藥典的記載中,夏枯草都被確認為「無毒」物品。而且,廣東省在去年已經將夏枯草作為普通食品上報衛生部。
李教授說,廣州人喜歡喝涼茶,是因為當地春季濕熱,易導致濕毒,秋季乾燥,容易上火。但近些年來,這一習慣已經開始北上,影響了越來越多的人群。在北方很多城市中,也常常能看到罐裝的涼茶出售,而且頗受歡迎。他強調,煲涼茶加上藥材是很平常的事,這是廣東人幾百年來形成的生活習慣。涼茶裡除了夏枯草以外,還有野菊花、羅漢果、雞蛋花等多味中藥,所起到的都是清熱解毒的作用。他指出,中醫非常看重臨床經驗,廣東人喝了一輩子的「王老吉」和「廿四味」(廣東另一品牌的涼茶),證明它們對人的健康還是有很大好處的。很多加入了中藥的傳統食品面臨的也是同一問題,從保護的角度來講,應該慎重對待,而不能輕易否定。
但李教授也提醒大家,凡是藥物都具有一定的副作用。夏枯草本身具有清肝、瀉火等功效,長時間服用會對胃腸有一定影響。所以,體內有寒氣的人並不適合喝涼茶。在喝的量上也要根據個人的體質而定,以適度、對症為標準,有什麼自己把握不準的地方,最好咨詢一下身邊的中醫

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