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冬季進補如何泡服藥酒

將中藥的有效成分浸在酒中，即成藥酒。藥酒有通血脈、行藥勢、散諸痛、祛風濕之功，是冬春季節調治進補的佳品。那麼，怎樣泡服藥酒呢？
先將買回的藥材打碎或剪短擇淨後，再用冷開水浸濕，這樣既可洗去髒物，又可防止藥材吸酒太多。然後將浸濕的藥材放在玻璃瓶或罐裡，兌入白酒。一般藥材與白酒之比為1：7～1：10，至少也應將藥材全部淹沒。最後，將口封嚴，每天搖動數次，以使藥材的有效成分充分析出，浸泡半月後即可飲用。有些貴重藥材，可將酒飲完後再浸泡幾次。
用酒浸泡中藥材，可以浸出許多水無法浸出的有效成分，故藥酒的滋補與治療作用比中藥煎劑療效更好。但藥酒畢竟不同於一般的酒，除滋補質的藥酒外，在規定的療程和劑量，病癒後即可停止服用。
藥酒在使用劑量上較小，可根據病人對酒的耐受力，每次服30～50毫升。不善飲酒者，可將藥酒按1：1～1：10的比例兌在葡萄酒、黃酒或冷開水中，按量飲用。藥酒中雖含有酒精，但濃度不高，服用量又小，一般不會產生副作用，少量飲用還使唾液、胃液分泌增加，有助於胃腸的消化和吸收。患有肝腎疾病、高血壓、過敏疾病、皮膚病者，最好不要飲用藥酒，即使需要飲用時，也應將飲的酒按量兌加十倍的水，放在鍋裡煮一下，除去大部分酒氣後再飲用。
藥酒有利於人體對藥物的吸收，許多患者，特別是不善飲酒者擔心醉酒，往往在晚上飲用。其實，從提高藥物療效的角度上來看，晚上服用不如白天服用效果好。
藥物的排泄有一定的晝夜節律，通常飲藥酒，在體內清除和代謝的速度以早晨至中午最慢，加之肝藥酶（一種存在於肝臟中的促進藥物轉化的生物催化劑）的活也很高，此時血液中酒、藥的濃度均很高，有利於發揮治療作用。
而在下午2點至夜間0點，酒精在體內代謝和清除速度最快，則血液中酒的濃度較低，此時肝藥酶的活最高（最高點在午夜2點），同時，腎功能的最高點在下午5點以後，下午至晚上飲酒，在體內排泄和代謝最快，不利於藥酒發揮作用。故藥酒最好在白天服用