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春日護肝正當時

最近，廣州的天氣逐漸轉暖，春天的感覺越來越明顯了。但與此同時記者也瞭解到，到市內各大醫院傳染科就診的肝炎病人也漸漸地多了起來。據廣州市第八人民醫院肝病門診的專家介紹，進入春季以來他們的病人明顯比冬季要多，該科幾乎每天都要接待700~1000名肝炎患者。專家指出，根據多年來流行病學的調查結果，春季是肝炎的高發季節，其中春季最容易感染的是甲肝和戊肝，而乙肝、丙肝等慢肝炎也容易在春季復發，或是病情加重。專家認為，這可能與春天氣候復甦，病原微生物逐漸活躍有關。記者黎蘅通信員孔慶芬
春季「養肝」食療方
任何事物都有兩面，春天和肝的關係也一樣。雖然春季是肝病的高發季節，但陽光明媚的陽春三月也是萬物萌生的階段，是調養身體五臟的大好時機，因此中醫又有「春宜養肝」之說。
因此，市八醫院重症肝病科的主治醫師李粵平認為，春季飲食應以養肝為先，並向讀者推薦以下一些藥膳食療肝病方。
1、舒肝理氣、健脾養胃食療方：雞內金10克，生山楂9克，茯苓10克，薏米10克。每日一副。煎熬後，分4次口服，療程為2個月。
2、活血養陰、補腎益肝食療方：桑葚10克，麥冬10克，沙參9克，紫河車9克，圓肉6克。每日一副，煎熬後，分4次口服，療程2個月。
3、取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛乾澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。
4、以味補肝，偏好食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡後飲服，也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。
5、補肝血可食鴨血。鴨血平，營養豐富，而肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養肝血，輔助治療貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳餚之一。
6、舒肝養血，菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效。
患慢肝炎春天嚴格戒酒
那麼，春季到底該如何預防肝炎呢？根據肝炎的發生和發展規律，廣州市第八人民醫院肝病二科主任醫師石裕明建議可以從以下幾方面著手。
防止病從口入：病毒肝炎中甲型肝炎和戊型肝炎均為消化道傳播疾病，傳播途徑主要是人們食入被甲型肝炎和戊型肝炎病毒污染的食物、水或使用被病毒污染的餐具，時下流行的生吃蔬菜、魚或海鮮，都會讓肝炎病毒有可乘之機，導致肝炎的發生。因此，對於甲型肝炎和戊型肝炎的預防，首先要注意個人衛生，飯前便後要洗手。做到不喝生水。在外面就餐時，要找清潔衛生的餐館。戒除生吃蔬菜、魚或海鮮的不良習慣。
避免過度勞累：過度勞累（內含繁重的體力勞動和腦力勞動），可以破壞機體相對平衡的免疫狀況，促使肝炎病毒的複製，加重肝臟的負擔，容易引致慢肝炎的復發。因此，慢肝炎患者在春季要特別注意休息，避免長途跋涉、熬夜、精神高度緊張、工作壓力過大、情緒波動以及房事過頻等等，以保持身心的平衡。
加強飲食調養：肝炎患者飲食應以清淡、營養豐富的食物為主，避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，這些食物難以消化，會加重胃腸和肝臟的負擔，誘使肝炎發作。飲酒是引起肝炎復發最主要原因之一，酒在肝內氧化，形成有害物質乙醛，可以直接損害肝臟，因此肝炎患者必須禁酒。另外，除了蔬菜水果之外要多吃一些酸的東西，比如山楂、食醋等，對保護肝臟會有一定的說明。
預防其他疾病發生：早春之時，天氣反覆無常，人們常容易患其他疾病如感冒、腹瀉、膽囊炎、消化道大出血等，這些疾病往往也可以導致肝功能的異常波動。因此，慢肝炎患者一定要注意天氣變化，注意保暖，加強鍛煉，起居有常，保持情緒的穩定，盡量避免患上其他疾病。