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五穀雜糧也有「藥」 | |
人離不開糧食,精米細面吃刁了胃口的現代人,目光投向了五穀雜糧,玉米、小米、大麥……每一粒果實都是由一顆被層層包裹起來的種子構成,這一層包裹著的皮含有豐富的蛋白質,維生素B和礦物質,胚芽則含有豐富的脂肪酸和蛋白質,因此,相對而言,比精製的米面更有營養,除此之外,雜糧還能為人體提供特別的醫療作用。 |