7-11要成大陸第一大便利店業者 將全面開放加盟 – 創業故事

“我們目前拿出兩家門店以員工委託加盟的形式進行測試，如果效果良好，明年將全面開放加盟。”上海7-11便利店企劃總監黎家豪告訴記者。

除了上海7-11將開放針對個體的加盟計劃，記者還瞭解到，北京、天津的7-11也於近期傳出開放加盟訊息。

作為全球便利店老大，7-11於1927年誕生於美國得克薩斯州，但其真正興起是在1974年日本伊籐洋華堂引進日本之後。因此，如今的7-11已無歐美零售業的大氣粗獷，取而代之的是日本門店的精緻細膩。

在中國，7-11的所有權較為複雜，北京、天津以及成都市場是由日本公司進行管理，而上海地區由統一集團經營，其他的部分地區由香港的一家公司獲得了經營權。

加盟的前提

“7-11之所以現在推出加盟，一個原因是按照當地政策，進入市場兩年之後才能開放加盟，我們是2009年進入的，現在過了兩年的期限，更主要的一個原因是，通過這兩年的探索，我們已經形成了一套成熟的盈利模式。”對於為何開放加盟，黎家豪如此解釋。

黎所謂的盈利模式，事實上是加盟店的管理體系以及背後的商品資源及物流配送的支援。據瞭解，台灣7-11主要是統一集團旗下子公司的統一商超來授權經營，目前擁有數千家門店，其中85%以上的門店是加盟店。

“在台灣，7-11有兩種加盟形式：一種是特許經營。加盟者要有自己的門店物業，並且自己投入裝修的資金;另一種是委託加盟，7-11會將自己的門店委託給加盟者經營。一般情況下，這種加盟者是一對夫妻，並且要經由層層面試。”黎家豪告訴記者，“2012年在上海地區採用何種加盟模式，還要經由董事會的討論。”

經由兩年發展，上海7-11便利店背後的商品資源及物流體系日漸成熟。上海7-11的經營者統一商超，除了便利店以外，還有星巴克咖啡(上海)、統一多拿滋食品、山東統一銀座量販超市等多家流通企業，涉及便利店、餐飲、大賣場以及醫藥連鎖等多種業態。

為了解決上述企業的配送問題，統一超商旗下統超物流在上海松江區建立了配送中心。記者2010年走訪該配送中心時瞭解到，統一超商正在將台灣的一套成熟體系移植到大陸地區(上海)。在台灣，一家叫做捷盟行銷的企業彷彿全身動脈一樣支撐著整個台灣7-11。可以說，統超物流是“大陸版”的捷盟行銷。

物美集團副總裁許少川也贊同模式成熟從而開放加盟的說法。“上海7-11達到了100家門店，北京的7-11也差不多這個數，它們這時候開放個人加盟，是因為當有了100家門店以後，企業有了一定的影響力和規模效應，加盟者才放心將自己的資金和精力投入到上面。另外，能開出100家門店也代表加盟模式和配套體系的成熟。”許少川對記者表示。

事實上，除了“系統”成熟之外，競爭壓力也是便利店開放加盟的一大原因。以上海為例，到目前為止，7-11、全家、羅森、可的、快客、好的、喜士多等知名的便利店品牌幾乎齊聚上海。相互競爭和房租、人工費用的增長使得便利店將面臨店利潤下滑和成本增加的雙重壓力。

“便利店盈利就要靠規模效應，而推出加盟業務可以快速壯大規模，並且佔領市場。”原北京好鄰居便利店總經理，現任天福號食品有限公司總經理方飛躍對記者表示，“推出加盟業務可以降低成本。因為一些加盟者持有自己的物業，並且自己來經營無需僱傭員工。”

背後的圈地潮

7-11開放加盟背後有這樣的經營資料。

“北京7-11平均年銷售額600萬元，來客數42萬人次，平均毛利率32%。”7-11北京商業有限公司總經理內田慎治對媒體表示。

從便利店的數量和盈利狀況來看，便利店業態進入了興盛時期。

來自歐睿訊息咨詢公司的資料顯示，2015年中國便利店銷售總額有望從2010年的361億元新台幣增至636億元新台幣(合100億美元)。隨著國內外便利店運營商紛紛醞釀大規模擴張，今明兩年中國的便利店數量預計將以每年11%的速度保持增長。

面對便利店行業高速增長的市場空間，便利店巨頭自然無法等閒視之，一場圈地潮悄然興起。在7-11打出加盟牌前後，全家便利店推出野心勃勃的擴張計劃。頂新集團旗下流通事業頂巧控股董事長魏應行披露，全家便利門店拓展策略定為“兩年一個新城市，三年一個新區功能變數”。2011年起進入扎根階段，開始從上海向外地輻射，計劃2012年1月進軍四川成都市場。至2015年要開出4500家店，目的到2020年，全家便利要在內地擁有8000家店，成為內地第一大便利店業者。

日本第二大便利店運營商羅森計劃五年內將其在華便利店數量增加至1萬家。

對於便利店發展的新機遇，方飛躍表示：“主要原因是，經由這麼多年的市場培育，大城市的人們開始習慣了便利店這種業態和它帶來的新生活模式。”

“要抓住新的機會，傳統便利店必須要變革。除了銷售商品之外，便利店要承擔更多的增值服務，比如銷售快餐、雜誌等，甚至可以作為快遞公司的取貨點。”方飛躍告訴記者，“大部分上班族不想將包裹寄送到單位，誰也不想拎著重重包裹擠公交。小區附近的便利店大可承擔這一功能。”

除了上海7-11將開放針對個體的加盟計劃，北京、天津的7-11也於近期傳出開放加盟訊息。