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[名稱]苦瓜。[味]味苦,寒。[歸經]入心、肝、脾、肺經。[作用]清熱解暑、明目解毒。用於中暑,暑熱煩渴,暑癤,痱子過多,目赤腫痛,癰腫丹毒,燒燙傷,痢疾等。[成分]苦瓜甙、5-羥基色胺、多種氨基酸(谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸等)、半乳糖醛酸、果膠等。[按注]近年研究發現:苦瓜中有一種脂蛋白有抗癌作用,有待開發利用。