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家常藥膳火鍋 | |
原料:瘦牛肉、牛肝各200克,魚丸、毛肚、豆腐乾、菠菜各150克,人參5克,黃芪10克,當歸、枸杞子各15克,大棗20克,甘草5克,午餐肉、水發粉絲、水發海帶、蔥、土豆、平菇各100克,鮮湯2000克。調料選用:豆瓣醬100克,菜油150克,醪糟汁100克,姜35克,大蒜20克,泡辣椒25克,鹽15克,味精5克,花椒10克,牛油50克,熟雞油、白糖、醬油、醋、蔥滑各適量。 |