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能讓孩子聰明的食物「什麼食物能讓孩子聰明起來呢?」這是許多剛為人父母的讀者向《健康週刊》詢問得最多的問題。我們認為,家長們的確應該注意給孩子選取食物,不但要講究「美味」,更要講究「有益」,否則就有可能產生孩子的大腦逐漸愚化的不良後果。營養專家指出,要讓孩子的腦功能得到充分開發,智力發育優良,家長們可以通過富有啟發的引導以及吃來增強智商,具體的做法是:改變飲食習慣,注意膳食平衡,多吃含有豐富不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸(縮寫為DHA)和多種維生素、礦物質的食品;另外,家長還要給孩子營造一個具有啟發和刺激感官的環境,增強情緒智商,制定一個目的,啟發進行創意思考。具有健腦作用的食物有:胡蘿蔔素:富含胡蘿蔔素的食物有油菜、薺菜、莧菜、胡蘿蔔、花椰菜、甘薯、南瓜、黃玉米等。維生素E:最佳食物有甘薯、萵苣、肝、黃油等。維生素A:最佳食物有鱔魚、黃油、牛乳、奶粉、胡蘿蔔、韭菜、橘類等。維生素C:最佳食物有紅棗、柚子、草莓、西瓜、鮮果類、黃綠色蔬菜等。B族維生素:最佳食物有香菇、野菜、黃綠色蔬菜、堅果類等。鈣:最佳食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆製品、蝦皮、果類等。蛋白質:最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆製品、魚貝類等。不飽和脂肪酸:最佳食物有芝麻、核桃仁、自然狀態下飼養的動物及其他產品和堅果類等。